りんご(りんご)

リンゴ（林檎、学名: ）は、バラ科リンゴ属の落葉高木の一種、またはその果実（図1）のこと。作物群としては花托が肥大した部分を食用とする仁果類（仁果果実）に分類される果樹（果実）である。植物学上の和名では、セイヨウリンゴともよばれる。 中央アジア原産であると言われているが、紀元前から栽培されるようになり、他種との交雑を経てヨーロッパで確立し、現在では世界中の主に温帯域で栽培されている（→#起源と歴史）。2022年時点での世界におけるリンゴ生産量は約9,600万トンであり、国別では中国が約半分を占めている（→#生産）。日本では遅くとも鎌倉時代以降に中国原産の同属別種であるワリンゴ（）が栽培され、「リンゴ」とよばれていたが、明治時代にセイヨウリンゴが導入され、一般化するに伴ってセイヨウリンゴが「リンゴ」とよばれるようになった（→#名称）。2023年時点では、日本でのリンゴ生産量は約60万トンであり、青森県が約62.8%を占めている。 秋に落葉し冬に休眠するが、一定の低温を経ることで覚醒して春に萌芽・開花する（→#形態的特徴、→#生理的特徴）。花は白から薄紅色、自家不和合性を示し、同一品種の間（出典: Wikipedia）